夜明け前に空港へ。今年もまたオリーブ巡礼の旅が始まります。今年はスペインの農園も訪ねる予定でとてもワクワクしています！これまでもスペインの農園は訪ねていますが、収穫、搾油の時期は外れていたのです。日本でオリーブオイルセミナーをするのは来年3月くらいになりそうですが、皆様においしい…
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古代小麦
お友達がお子さんの体調を考えて、タンパク質や糖質などをコントロールした食生活をしているというのを拝見して、すごく偉いなと思いました。 <b/>私がイタリアでの食のセミナーで見聞きしたことを元にすると、今後、グルテンアレルギーなどにならないように、と考えていらっしゃる方…
Read Moreアメリカのファーマーズマーケット
またまたファーマーズマーケットへ。今回はオクラ、カブ、ナス、トマト2種、カイワレダイコン、そして牛乳をget！ 牛乳は酪農家さんが手渡してくれるときに、「上の部分がクリーム状になるから、かき混ぜて使ってね」と。味が濃厚でコーヒーに入れるととても美味♡ </p>#アメリ…
Read Moreフォカッチャ レシピ
私がイタリアで作っているフォカッチャのレシピです。 生イーストを使うのですが、ドライイーストだったら、2/5の量が目安になるみたいです。生イーストは富澤商店で売っていると思います。小麦粉は日本だったら、薄力粉と強力粉を半々くらいに混ぜるとよいのかもしれません。 400ccのぬるま…
Read MoreOlive Oil Shop in Kentucky
Fantastic olive oil!! アメリカの田舎でこんなおいしいオリーブオイルに出会えるとは！ミッション種のオリーブオイル。手のひらで温めると青いトマトの香り。口の中にはアーティチョークのようなしっかりとした苦み。 Stuarto’s Olive Oil C…
Read Moreアメリカ田舎暮らし
アメリカの田舎での暮らしもやっと落ち着いてきました。オリーブオイル、イタリアの農園に関する情報などにプラスして、アメリカのライフスタイルなどについてもつれづれにupしていきます。よろしくお願いいたします。 早速ファーマーズマーケットでgetしたお野菜をつけあわせに、馴染みになった…
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