イタリア旅 2017春 スタート

イタリア旅、今回はミラノ、リナーテ空港に到着後、ボローニャ近郊のレストラン、Ponterosso へ。

こちらのレストランは、フルート奏者のDanteさんのお友達のMassimo さんのお店。


エミリアロマーニャの伝統を踏まえた上で、独創的なお料理をプロデュースしています。

ボローニャ名物のトルテッリーニもストロベリーのソースにカカオをまぶしながらいただきます。


お隣のリゾットはメロン


リコッタの詰まったトルテローニは、バナナとゴルゴンゾーラに、芥子の実とアーモンドがアクセント。

前菜は、洋ナシとほうれん草。


ダンテさんの美しいフルートの音色も楽しむことができて、ステキなディナーでした。

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