ヴェローナ近郊のベーベラックアの古城ホテルで行われたイベントのお手伝いをしました。
テーマは、ビンゲンのヒルデガルトに学ぶ、です。
ヒルデガルトはドイツのビンゲンの修道院長で、今で言うと、優秀な料理人であり、ハーブ博士であり、医師でもあった人です。
彼女の功績が今、見直されているのです。
イベントでは私かカメラマン兼料理アシスタント。会場と厨房を行ったりきたり。山のようなハーブを洗ったり、タマゴも40個割りました（笑）
本当はミニオリーブオイルセミナーを担当する予定だったのですが、ご用意いただいたオリーブオイルがなんと残念オイルで急遽中止となったのでした～(^^;;
翌日はイベント主催のマリーザさん宅で料理レッスン。昨日のイベントでのお料理をシェフのジルさんが再現してくれました。
お庭で取れたハーブが美味しいお皿に変身！