あけましておめでとうございます

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大晦日に剪定したオリーブとアイビーを使って、リースをつくってみました。
かなり適当でお恥ずかしいのですが。
オリーブは平和のシンボルです。
世界にはいまだ紛争が続いている、シリアや南スーダンなどの地域があります。
今年こそ紛争が終わって欲しいと祈りをこめて・・・

こちらは、箱根駅伝TV観戦用に揚げたポテトチップ。
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使ったのは、今年の初物、マルケ州のコロンチーナ種のオリーブオイル。
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この品種は卵型の実を持ち、ポリフェノールやオレイン酸が多く、オイルもハーブの苦味がしっかり感じられます。

皆様の毎日に、オリーブオイルがありますように!
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

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