ブログ年別: 2013年

オリーブ収穫の日曜日

オリーブ収穫の日曜日

秋晴れの日曜日。10月というのに気温は25度くらい⁉オリーブ収穫に参加です。シルヴァーノさんの畑のオリーブは、丸々と育って油分も程よく、収穫の準備はバッチリ! ルーマニアから来ているという、収穫助っ人隊の皆さんは、さすが仕事が早い!あっと言う間に次の木へ。 全然、戦力にならなかっ…

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一番搾り

一番搾り

搾油所見学!トンダ・イブレア種、明るい緑に輝いてます!出来上がったオイルもとても高品質。まさにナマ搾りオリーブジュースです!

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キアラモンテグルフィ

キアラモンテグルフィ

マルケから夜行バスで13時間、やって来ましたシチリア!途中、本土からシチリアへ渡るフェリーから、美しい満月と日の出を見ることができました。 シチリアは太陽サンサン!オリーブも巨木がたくさん!そしてトンダ・イブレア種、大きい! 今年も美味しいオイルをご紹介できそうです!

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豊かな食文化

豊かな食文化

マルケでミニ周遊をします。オリーブ農園だけでなく、地元の産品に親しんでいただきたいと思っています。家族経営のチーズ農家。牛さんも山羊さんも幸せそう!

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のどかなマルケ

のどかなマルケ

滞在しているのは、マルケ州の小さい町の麓にあるB&B。広い桜の林があって春には見事な景色となるそうです。良いお天気だと、ペトリートリの町が輝いてみえます。トスカーナ同様、町は丘の上にあり、田園風景のパッチワークのような眺めは最高です。

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到着!

到着!

10/15 羽田を出発して、24時間あまり。イタリアのマルケ州に到着しました。マルケは知る人ぞ知る美食の州。美味しいものが待っています。最初のディナーは、シンプルトマトソースのペンネに、厚切り豚フィレ肉のサルティンボッカ風。もりもり食べちゃいました。さぁ、今年もオリーブの旅が始ま…

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お寿司!

お寿司!

ちょっとした事件が終了した打ち上げを兼ねて、ボスが私の壮行会をしてくださいました。場所は、築地の小さい路地にあるお寿司やさん。とーっても美味しかったです。シャリ、ネタ、共に小ぶりで私好み。ネタも漬けになっていたり、江戸前の細やかな仕事ぶりが、素晴らしい。こんなに美味しいお寿司は世…

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アグリ浜名湖

アグリ浜名湖

湖西市にあるオリーブ農園、アグリ浜名湖さんを訪ねました。湖畔のホテルからの眺め・・・心癒されます。 午前中は、オリーブ収穫体験。もうこんなに色づいている実もありました。太陽と水と空気がオリーブ栽培に理想的な場所なのでしょう。 オリーブがとても元気でした。 比較的大きくて緑の実を選…

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横浜デー

横浜デー

気持ち良い秋晴れの金曜日、お忙しい合間にお時間作ってくださって、オリーブオイルソムリエの知子さんと馬車道のテンダロッサでランチ。今日はゴルゴンゾーラとハチミツのピッツァ。美味しかった~知子さんとのオリーブ談義も話尽きず楽しかったです。今後何かでコラボできたら良いですね(^-^)/…

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