ある日の晩ご飯

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アブルッツオ州のココッチオーラという土着品種の白ワイン。
甘さがなくドライな口当たりで、程よくミネラル感も感じられる美味しいワイン。冷たく冷やしていただきます。
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このワインにあわせたのは、イワシのトマトソースパスタ。
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オリーブオイルは、プーリア州のコラティーナ種、辛味の強いオイルで青魚の味に負けないしっかりモノ。

食材のマリアージュ大成功(^_−)−☆

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