12月30日、年末の慌しい中、お時間をつくってくれたCちゃんと鎌倉でランデブー。ランチはピッツェリア。古い町並みの中でのイタリアンも乙なものです。 こちらは水牛のモッツァレッラのピッツァ。チーズの伸びること伸びること！ アンティパストの「鎌倉野菜のピザ釜グリル」 こうしてグリルし…
Read More鎌倉おさめ
ブログ年: 2011年
白トリュフ祭り
シエナの南に広がる丘を抜けて、サンジョバンニ・ダッソという街にやってきました。 この日はこの街で白トリュフ祭りが開かれていたのです。 こういうお祭りでの楽しみは屋台ご飯！ こちらは、炭火焼のサルシッチャ（ソーセージ）。 こちらはサラミ。 そして超おいしそうなポルケッタ！（豚肉にハ…
Read More簡単おひるごはん
キノコのマリネが余ったら・・・あつあつのペンネと合えて、ひとりランチタイムに。 フィニッシュには、ARAIオリーブオイルをたっぷりかけていただきます。キノコの香りにオリーブオイルの香りがプラスされて、味わいがグンと深まります。 自宅では2010年のものを使っています。が、味・香り…
Read Moreお友達とおうちランチ
お友達のMさんとランチをすることになり、我が家にいらしていただくことにしました。 言葉を扱うお仕事をされているMさん、さすが文章がとっても上手。ブログを拝読しているのですが、場面描写や感想が活き活きしています。きっと頭の中で情報がしっかり整理されているんだろうな。だからお話してい…
Read Moreクリスマスもオリーブオイル♪
今年のクリスマスイブはファミリーパーティー！折角なので美味しいオリーブオイルを味わってもらうことにしました。テイスティングの後は、お食事。オリーブオイルをかけて味の変化を楽しみながら。 yちゃんから美しいお花のプレゼント～☆ありがとうございました！
Read MoreBuon Natale!!
クリスマス寒波がやってきて、寒い祝日となりました。 みなさまどうぞ温かくステキなクリスマスをお過ごしください。 皆様の幸せと世界の平和と被災地の一日も早い復興を神様にお祈りします・・・
Read More新油テイスティング＆お食事会
12月18日と20日のテイスティング会は自宅でセミナー＆ホームパーティー形式で行いました♪ 今回も6種類の今年搾られたオリーブオイルをテイスティング。皆さん、オリーブオイルを比べる体験は初めてということで、香りや味の違いを注意深く観察していらっしゃいました。こじんまりとした会なの…
Read More師走の山手
こちらは横浜山手にあるパン屋さん、ブラフ・ベーカリー。明日の会で使うバゲットを買いに来ました～＾＾入口でご主人様を待つワンちゃんたちもどこかお上品。 NYにあるおしゃれなベーカリーのイメージ。ベーグルなんかも美味しそう♪でした。 山手の異人館もクリスマスの雰囲気に包まれています。…
Read More好きな街、モンテプルチャーノ
11月上旬のある日、シエナから、南に40kmくらい離れたところにある街、モンテプルチャーノを訪ねました。 この街はワインの産地として有名。ワイン産地として、古い歴史があります。 この街にたくさんある中で、カンティーナ・ガッタヴェッキには古いカンティーナがあって面白いからと勧められ…
Read Moreenoteca Norio
１０日テイスティング会でアシスタントを務めてくださったＲちゃんとイタリアンランチ。Ｒちゃんのお手伝いがあって、無事終えることができたのでした。本当にありがとうございました。 アンティパストは、モッツァレッラとリコッタのサラダ。二種類のチーズの食感と味わいが楽しめました。チーズは吉…
Read More